六坊@高田馬場 01/02

食べたメニュー「鴨葱とヨモギ麺の和えそば(限定)700円」

麺は、小麦粉にヨモギの粉と餅粉をブレンドした多加水麺。
具にはローストした鴨のハム、焼き葱、半熟卵という構成。麺の色が黒っぽいので美味しそうに見えませんが、実際の味はモチモチしてて美味しかったです。

中央のレンゲは、オレンジレモンソースで途中で味を変える用です。さっぱり感が出て面白い。右のスープは鴨ガラのみで出汁を取った鴨スープで、つけ麺風にして食べることも出来ます。

久しぶりに面白く美味しい味でした！


評価
麺：★★★★
スープ：★★★★
具：★★★★
接客：★★★★
価格：★★★★★
総合：★★★★★

データ
最寄駅:高田馬場
住所:東京都新宿区高田馬場2-1-4
TEL: [phone]
営業時間:11:00-20:00 　
休日:無休
煙草:禁煙