渡なべ＠高田馬場 01/01
食べたメニュー「鶏と煮干しの塩らーめん(元旦限定)900円」
2007年最初の一杯目です。事前情報で久しぶりに渡辺樹庵さんが厨房に立つと聞いていたので行ってきました。さすがにめちゃめちゃ混んでました･･･過去最高の1時間45分並びましたよ。元旦からラーメン食べに来る人なんかいないと思ったのになぁ。
元旦限定でしたのでかなり贅沢なラーメンでした。スープは鶏ガラは使わず、大山鶏と琥珀鶏の丸鶏のみで雑味がなく鶏の味がとても出ていて美味しい。麺は、平打ちの多加水手揉み麺でスープに良く合ってます。
今まで渡なべで限定で出してきた塩ラーメンの進化版という印象でした。
評価
麺：★★★★★
スープ：★★★★★
具：★★★★
接客：★★★★★
価格：★★★★
総合：★★★★★
データ
最寄駅:高田馬場
住所:東京都新宿区高田馬場2-1-4
TEL: 03-3209-5615
営業時間:11:00-20:00
休日:無休
煙草:禁煙
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