九段 斑鳩＠九段下 01/19

九段下の名店斑鳩を訪問。メニューが多くて何を頼むか迷ったけど、油そばを注文。

〜油そば〜
麺の上に油や具を載せてぐちゃぐちゃに混ぜ合わせて食べるので基本的にスープはない。武蔵野市にある「珍々亭」もしくは国立にある「三幸」が初めて出したとも言われています。

入店した瞬間に店員さんが全員笑顔で挨拶。席への誘導、丼・お冷の置き方等細かいところまで行き届いた接客はラーメン店というかレストランに近い雰囲気がある。

太平打麺、チャーシュー、メンマ、ガーリック、のり、粉鰹。鰹の風味が絶妙で美味しい。
ただちょっと麺が多すぎな気がしました。たしか270gだったような･･･私としては半分くらいの量がちょうどいいので少なめを設定できると嬉しいな。


食べたメニュー「ガーリック油そば770円」

評価
麺：★★★★
スープ：採点なし
具：★★★★
接客：★★★★★ 完璧！
価格：★★★★ 原価率、立地を考慮すると770円は妥当かな
総合：★★★★

データ
最寄駅:九段下
住所:東京都千代田区九段北1-9-12
TEL:[phone]
営業時間:月〜金11:00-15:00 17:00-23:00 土曜祝日11:00-16:30 18:00-22:00
休日:日曜