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初代けいすけ@本郷三丁目 08/30
食べたメニュー「黒味噌らーめん680円」
黒いスープで有名な｢初代けいすけ｣に初めて行ってきました。
店内はコの字型のカウンター席のみの結構狭い作りで、隣の人との距離が近くやや食べにくい。
お昼だったので待ちが2名で約10分待って着席しました。
食器の片付け方や出し方が雑で、お冷やの出し忘れがあり、慣れていない人がやっているのかな、という印象。
スープは、豚骨など4種類のダシに7種類をブレンドした味噌と竹炭を加えた黒みそで作るとの事。スープの中に挽肉、玉葱、ネギが入っていて甘みとピリ辛のバランスが良く美味しい。
麺はプルっとしたやや縮れた中太タイプ。このスープにはよく絡みますが、個人的には好みの麺ではない。
丼が小さめですので、サービスで付くライスか大盛をおすすめします。
このスープにライスは格別でしたね。
評価
麺：★★★
スープ：★★★★ かなり熱く深みのある美味しいスープ
具：★★★ 意外と普通
接客：★★★ ちょっと不安な接客でした
価格：★★★
総合：★★★
データ
最寄駅:本郷三丁目
住所:東京都文京区本郷5-25-17
TEL:03-3815-2710
営業時間:11:00-23:30
休日:日祝
六坊@高田馬場 08/26
食べたメニュー「ほうれん草の冷やしラーメン500円」
(お遊びラーメンなので2杯で1000円）
>スープは、ほうれん草、鶏ガラスープ、牛乳、生クリーム、塩、胡椒。
>事前にペーストを作っておき、注文ごとに氷と一緒にミキサーでまわし>て、「ほうれん草のソルベ（シャーベット）」を作りました。
>麺は、小麦粉に餅米をブレンド。
>具は、スモークした豚肉、トマト、タピオカ。
まさにお遊びでしか食べられないラーメンの典型ですね。
かなり冷えていたためか、麺に絡めて食べると、ちょっと味が薄い気がしました。
スープ(ソルベ)単体で飲むとかなりほうれん草の香りが強いので、好みが判れるかなぁ。
スモークした豚肉も冷やした麺の上にのせてあったので、ちょっと固まっていてイマイチでしたね。
評価
麺：★★★★ 麺は結構好きな食感でした
スープ：★★
具：★★★
接客：★★★★★
価格：★★★
総合：★★★ チャレンジメニューでしたね
データ
最寄駅:高田馬場
住所:東京都新宿区西早稲田2-18-21-1F
TEL:03-3209-5613
営業時間:11:00-20:00
休日:無休
六坊@高田馬場 08/26
食べたメニュー「昔ながらの中華そば500円」
(お遊びラーメンなので2杯で1000円）
＞名前通り、昔ながらの中華そばをイメージして、無化調で作りました。
＞スープは、鶏ガラをベースにして、ショウガの香るものにしました。
＞麺は、低加水の縮れ麺。
かなり完成度の高い｢昔ながらの中華そば｣でした。生姜が良いアクセントになっていて、スルスル入っていきましたね。
ただ、ちょっと麺が弱く感じました。後半はヘタってしまい、最初のような食感ではなくなってしまったのが残念でしたが、かなり美味しいラーメンでした。
評価
麺：★★★★
スープ：★★★
具：★★★★
接客：★★★★★
価格：★★★
総合：★★★★
データ
最寄駅:高田馬場
住所:東京都新宿区西早稲田2-18-21-1F
TEL:03-3209-5613
営業時間:11:00-20:00
休日:無休
神名備@千駄木 08/25
食べたメニュー「醤油ラーメン714円」
｢神名備そば｣で有名な神名備を訪問しました。しかし、残念なことにすでに販売終了で今後も食べることができないみたいです。
気を取り直して醤油ラーメンを注文。5分ほどで出てきました。
もやしと万能ネギがどっさりのり、チャーシューもボリュームがあります。スープは醤油の味が出すぎている感じがあり、ややしょっぱい。
非常に綺麗な店内と感じの良い女性の店員さんが印象的でした。
評価
麺：★★★ 普通の中太ストレート
スープ：★★★ ちょっと濃いめ
具：★★★
接客：★★★★★ いろいろと細かいところにも気を使っていると感じさせる接客でした
価格：★★ 正直ちょっと高いよなー
総合：★★★ 神名備そばを食べたかった･･･
データ
最寄駅:千駄木
住所:東京都文京区千駄木4-21-3
TEL:不明
営業時間:水･木･金：11:30-15:30 土･日：12:00-15:00 18:00-21:00
休日:月曜、火曜
煙草:禁煙
鮎ラーメン@二子玉川 08/22
食べたメニュー「鮎涼ラーメン1000円」
今年も夏のお昼限定で｢鮎涼ラーメン｣をやっていると聞いたので、行ってみました。
セット内容は、つけ麺、焼き鮎一尾、薬味ネギ、赤かぶの漬物、花茶、ミニ鮎朧めし(サービス)。麺の大盛は無料です。普通盛240g、大盛300gで画像は普通盛り。
去年と比べると若干変更されたところがありました。まず、つけ汁がぷるっとした鮎の煮凝りの入ったものに変わり麺との絡みが一層良くなりました。やや平打の麺によく絡みます。
麺の上には一夜干の焼き鮎が丸ごと１尾乗っているのでほぐしてつけ汁につけるとさらに美味しくなります。
味だけでなく、細かいサービスや演出がいきとどいてすばらしいですね。8月いっぱいらしいのでもう一度いきたいですね。
評価
麺：★★★★ つけ汁によく絡みコシもあってスルスル入っていきます
スープ：★★★★★ ご飯を入れてお茶漬け風にしても美味しいです
具：★★★★★ 焼き鮎は食べ応えもあり味付けも絶妙
接客：★★★★★ 完璧！！
価格：★★★★ 内容を考えると安いかも
総合：★★★★★ 和を感じさせてくれるつけ麺！
データ
最寄駅:二子玉川
住所:東京都世田谷区玉川3-15-12
TEL:非公開
営業時間:11:45-16:00 18:00-25:00頃
休日:無休
ひるがお@新宿御苑前 08/19
食べたメニュー「極太塩つけめん(大)800円」
2005年11月オープン。世田谷区にある｢せたが屋｣の店主のセカンドブランドの2号店(わかりにくいな･･･）
あまり目立たない裏通りにお店はあります。オープンしてまだあまり期間が経っていないこともあり、店内はとてもきれいでした。
店員さんもきびきび動いていて、挨拶等もしっかりしていて気持ちが良い接客です。
15時過ぎの訪問のためか先客4後客2という状態。
店内には、使用している厳選素材の薀蓄が色々と貼ってありますが、さりげなく貼ってあるので嫌な感じはしませんでした。
極太塩つけめん(大)を注文。物系と魚介の旨味がとてもうまく融合していて、かなり美味い。やや濃い目のスープですが、許容範囲内かなぁ。
唐辛子の辛味、干し貝柱とあおさ海苔の風味の効いたスープにとてもコシのあるプリっとした太麺がとてもあいます。
短冊切りのチャーシューは、とても柔らかく、味付けもやや抑え目で肉の味がしっかりとして良い味です。
麺は(大)だと300gあるそうですが、ちょっと多いかな。ただ(小)だとかなり少ない、中間の量を設定して欲しいですね。
評価
麺：★★★★
スープ：★★★★ 魚介系が好きな人にはかなりおすすめ
具：★★★★ チャーシューは美味
接客：★★★★
価格：★★★ 原価率を考えると仕方ない設定ですが、あと50円安いとだいぶ印象が違ういますね。
総合：★★★★
データ
最寄駅:新宿御苑前
住所:東京都新宿区新宿1-32-4
TEL: 03-3341-0366
営業時間:11:00-20:00頃
休日:日曜
しゃぶしゃぶ温野菜@南阿佐ヶ谷 08/18
食べたメニュー「赤穂の塩だれ中華麺390円」
番外編ですが、レインズブランド(焼肉店の牛角等)が展開するしゃぶしゃぶ温野菜の食事〆に食べた｢赤穂の塩だれ中華麺｣です。
しゃぶしゃぶに使用した鍋をそのまま使ってつけ麺風にして食べます。
スープは鍋の出汁湯を塩ダレで割ります。麺はやや縮れた中太タイプのもの。
私はここで食事をしたら必ず〆はこれを食べますね。実際、下手なラーメン屋よりも美味いと思います。
評価
麺：★★★
スープ：★★★★
具：★ 薬味のネギのみ
接客：★★★★ お店にもよると思いますがかなり感じは良かったです
価格：★★★ スープはしゃぶしゃぶの残りを使用しているので値段としては妥当かな
総合：★★★ 低めの採点ですが、かなりおすすめです
データ
最寄駅:南阿佐ヶ谷
住所:東京都杉並区成田東5-42-15-2F
TEL:03-5305-7229
営業時間:17:00-24:00
休日:無休
江川亭@狛江 08/17
食べたメニュー「油麺600円」
世田谷通り沿いにある江川亭狛江店を訪問しました。
店内はちょっと薄暗いですが、ゆったりとした作りで、奥には座敷席もあります。昼時でしたが、先客3名後客2名というちょっとさびしい状況でした。注文を受ける男性の店員がやたら暗くて声が聞こえないのが気になりますね。
テーブル席に座りましたが、各テーブルの上に設置された電球の位置が悪くかなりまぶしい。こういうのって結構気になるんですよね。
看板メニューの油麺を注文。10分ほどで出てきました。
感想は･･･普通。なんというかこれといった特徴のない味でした。ただ不味いわけけではありません。ちょっと油っこく、他店に比べて麺の量が少ないというのがマイナス点ですね。
具はメンマ、チャーシュー、味玉1/2、もやし、のり、ネギという定番なもの。メンマはまあまあでしたが、チャーシューともやしがイマイチ。
サイドメニューが充実していましたが、お値段は結構高めの設定。
個人的な意見としては、油そばだけに関しては「ぶぶか」や「首領」の方が好きだなぁ
評価
麺：★★★
スープ：なし
具：★★ なんか変な味のチャーシューでした
接客：★★ イマイチですね
価格：★★★
総合：★★
データ
最寄駅:狛江
住所:東京都狛江市岩戸北3-23-13
TEL:03-5438-3777
営業時間:11:30-2:00
休日:不明
六坊@高田馬場 08/16
食べたメニュー「味玉らーめん(ニンニク有り)800円」
最近お遊びラーメンばかりで、レギュラーメニューをまったく食べてなかったと思い久々にらーめんを注文してみました。
開店当初は、ドロドロな濃厚豚骨でしたが、その後紆余曲折があり、現在の魚介豚骨醤油味になっています。
スープは、強烈な鰹などの魚介ダシと豚骨がうまくあわさったかなりドロっとしたもの。
麺はスープの迫力に合わせたかのように、かなり固めの中太麺。
具は、トッピングの味玉、穂先メンマ、チャーシュー2枚、玉ねぎどっさりです。
全体としてジャンク感を出そうとしているのだと思いますが、やはり渡辺系の範囲内のジャンクさというか、良い意味で洗練されたジャンク感があり、非常に美味しかったです。
次は、つけ麺だなぁ。
評価
麺：★★★★ ちょっと固すぎな気もします
スープ：★★★★ かなり濃い目だけどバランスが良く美味しい
具：★★★★★
接客：★★★★★
価格：★★★★
総合：★★★★ 久しぶりに食べたのでかなり美味しくいただきました
データ
最寄駅:高田馬場
住所:東京都新宿区西早稲田2-18-21-1F
TEL:03-3209-5613
営業時間:11:00-20:00
休日:無休
松月@東長崎 08/14
食べたメニュー「らーめん350円」
ごく普通の街の中華屋さん。店内も昔ながらの良い雰囲気を出しています。メニューが結構多く、しかもどれもかなり安めの設定です。
基本のラーメンを注文。
良い言い方をすると昔懐かしい醤油ラーメン。
この値段ならありかなぁ、という味でした。
出前が中心っぽいですね。
わざわざ来る必要性はないですが、近所にあると便利なお店かも。
評価
麺：★ かなりのびていてイマイチ
スープ：★★ シンプルな醤油味
具：★★ 普通かなぁ
接客：★★★
価格：★★★★
総合：★★ とにかく安い
データ
最寄駅:東長崎
住所:東京都豊島区南長崎4-39-1
TEL:03-3951-9505
営業時間:不明
休日:不明
六坊@高田馬場 08/12
食べたメニュー「超特濃魚介豚骨らーめん500円」
(お遊びラーメンなので2杯で1000円）
>スープは、ゲンコツ・豚頭の濃厚な豚骨スープに、
>煮干しと鯖節をきかせました。
>麺は、16番の渡なべ風ストレート麺。
渡なべのレギュラーメニューに感じは似ていて、とても濃厚で美味しくいただけました。
評価
麺：★★★★
スープ：★★★★
具：★★★★ メンマが美味い
接客：★★★★★
価格：★★★★★
総合：★★★★ 渡なべインスパイア系かなぁ
データ
最寄駅:高田馬場
住所:東京都新宿区西早稲田2-18-21-1F
TEL:03-3209-5613
営業時間:11:00-20:00
休日:無休
六坊@高田馬場 08/12
食べたメニュー「フォー・ガーめん500円」
(お遊びラーメンなので2杯で1000円）
>ベトナム名物の鶏肉フォーをらーめん風にアレンジします。
>スープは、鶏と魚介のダブル。
>麺は、米粉をブレンドした手切りの平打ち麺。
>具は鶏チャーシューに水菜、もやし、カシューナッツを細かく
>砕いたもの、カリカリ葱。
見た目の美しさとスープの美味しさに対して麺がイマイチでした。
くっついてしまって、固まっている箇所もありました。
ただ、それを差し引いてもかなり美味しい一杯でした。
評価
麺：★★
スープ：★★★★★ とても好きな味でした
具：★★★★ カリカリ葱が良いアクセントになってました
接客：★★★★★
価格：★★★★
総合：★★★★
データ
最寄駅:高田馬場
住所:東京都新宿区西早稲田2-18-21-1F
TEL:03-3209-5613
営業時間:11:00-20:00
休日:無休
もちもちの木@新宿 08/10
食べたメニュー「つけ麺(小)700円」
埼玉県白岡町にある人気店の支店。お店は地下にありますが、かなり列が出来ていました。
店内は、西洋風アンティークなカウンター席と丸卓二つ。コンクリートの壁や間接照明等オシャレなお店です。その為か、約半数が女性客でした。ただ、カウンターの席と席の間が狭くてちょっと食べにくかったのが残念でした。
つけ麺を注文。ここのスープはとにかく熱いことで有名。何も知らずに食べると間違いなく舌が火傷するくらいの熱さなので要注意です。
スープはさば節等の魚介ベースで、熱さを閉じこめる為に、ねぎ油・チー油・ラードでできた香味油をスープの上にフタのようにかけてあるのでなかなか冷めません。
ただつけ麺なので、どうしても途中から冷めてしまい、最初のような熱くて美味いという食感はなくなってしまいます(店員さんに言えば小鍋で温め直しをしてくれるらしいですが)
具は、薄身のチャーシュー2枚、もやし、三つ葉というシンプルな構成。
麺は、中太のやや縮れたタイプでやや固め。
全体的に美味いと思いましたが、ここはラーメンの方がおすすめだと思います。
評価
麺：★★★
スープ：★★★★ 魚介の効いた熱々のスープが美味
具：★★ ちょっと寂しいかも
接客：★★★★★ 接客や作っている姿勢はすばらしいものがあります
価格：★★★
総合：★★★ 以前食べたラーメンの方がインパクトがありました
データ
最寄駅:新宿
住所:東京都新宿区西新宿7-7-25-B1
TEL:03-3368-1751
営業時間:11:30-22:00
休日:未定
六坊@高田馬場 08/05
食べたメニュー「鶏白湯ラーメン500円」
(お遊びラーメンなので2杯で1000円）
＞スープは、鶏モミジを主体に作りました。
＞麺は、博多麺。Wテイストとして、トムヤムペーストを添えました。
見た目は、博多豚骨ラーメンに似ていますが、鶏白湯。かなりとろみがあってポタージュっぽい食感でした。
トムヤムペーストは個人的にはイマイチでした。
評価
麺：★★★ 普通の細麺
スープ：★★★ トムヤムペースト以外のWテイストが食べてみたかったですね
具：★★ ちょっとさびしいかも
接客：★★★★★
価格：★★
総合：★★★
データ
最寄駅:高田馬場
住所:東京都新宿区西早稲田2-18-21-1F
TEL:03-3209-5613
営業時間:11:00-20:00
休日:無休
六坊@高田馬場 08/05
食べたメニュー「ガレット風冷やしそば500円」
(お遊びラーメンなので2杯で1000円）
＞タレは、蜂蜜とワインビネガーをきかせたリンゴのソース。
＞具は、ハムをイメージした燻製チャーシュー、半熟卵、チーズなど。
＞麺には、そば粉を入れました。
お遊びらしい創作ラーメン。でもそれをしっかりきれいにまとめてくるのはさすがですね。
そばの香りのする麺と、酸味と甘みのあるソースがうまく絡まってなかなか美味しかったです。冷やし中華っぽいかな。
燻製チャーシューは、ハムのような味でこれもなかなかの出来でした。
評価
麺：★★★★
スープ：★★★ ちょっと酸味が強かったです
具：★★★★
接客：★★★★★
価格：★★★★
総合：★★★★ 創作メニューですが結構気に入りました
データ
最寄駅:高田馬場
住所:東京都新宿区西早稲田2-18-21-1F
TEL:03-3209-5613
営業時間:11:00-20:00
休日:無休
六坊@高田馬場 08/04
食べたメニュー「博多豚骨ラーメン700円」
（チャーシュー抜き）
＞豚頭主体で、20時間程度煮込んだもの。
＞最後に目の細かい網で漉すので、ざらざら感は少ないと思います。
＞濃度は、濃くもなく薄くもなく、食べやすいものに仕上げます。
＞麺は極細の博多麺で、1玉は100グラム。
とても食べやすい普通の博多豚骨ラーメン。大食いイベント様のラーメンだったので、変な癖はまったくなく食べやすい味に仕上がっていました。
評価
麺：★★★
スープ：★★★
具：★★★
接客：★★★★★
価格：★★
総合：★★★
データ
最寄駅:高田馬場
住所:東京都新宿区西早稲田2-18-21-1F
TEL:03-3209-5613
営業時間:11:00-20:00
休日:無休
俺ってい@駒沢大学 08/01
食べたメニュー「Bセット(豚骨醤油ラーメン+餃子+半ライス780円」
2005年10月オープン。俺の空となんつっ亭から店名をつけたのかは不明ですが、千葉にもお店があるようです。
ランチタイムサービスのBセット注文。
やや小さめのドンブリでボリュームは少なめ。
スープは、家系とは違いあまり油っぽくないが、深みのない味。
具は薄身のチャーシュー1枚、半熟玉子1/2、メンマ、海苔、モヤシ、ネギがのります。ネギともやしの味がイマイチでバランスが悪くなっている気がしました。
全体的に個性を感じませんでした。駒沢周辺も、廣功秀、天下一品、一風堂、せたが屋、大勝軒、屋台屋、穣、他にも多くのラーメン店が出店しているので、このままだと苦戦するかなと思います。
評価
麺：★★
スープ：★★
具：★★ イマイチ
接客：★★★ 感じは悪くないが店内が少し汚かった
価格：★★ ランチタイム以外だとちょっと高め
総合：★★
データ
最寄駅:駒沢大学
住所:東京都世田谷区駒沢1-17
TEL:03-3418-0566
営業時間:11:30-26:00
休日:無休