麺厨房 あじさい@新千歳空港 11/09
食べたメニュー「函館塩拉麺750円」
新千歳空港ターミナル3Fにあるラーメン道場内にお店はあります。
ラーメン道場は品達やラーメン国技館のような集合施設です。
ここ以外には、札幌味噌ラーメンの｢味の時計台｣、旭川醤油ラーメン｢特一番｣、豚骨ラーメン｢らー麺ばり屋｣、｢開高｣、｢王華｣の計6店舗。
基本メニューの函館塩拉麺を注文。
透明スープ、固めの細ストレート麺、昆布だし。いわゆるオーソドックスな函館ラーメンです。とにかくすっきりした、嫌なクセのない味。
変な癖がないので万人受けする味ですね。
評価
麺：★★★
スープ：★★★★
具：★★★
接客：★★★★
価格：★★★
総合：★★★
データ
最寄駅:新千歳空港
住所:北海道千歳市美々新千歳空港3Fらーめん道場内
TEL: 0123-46-5934
営業時間:11:00-20:15
休日:無休
煙草:不明
けやき@すすきの 11/08
食べたメニュー「味噌ラーメン800円」
札幌の繁華街すすきのにお店はあります。東京で言うと歌舞伎町のような町です。夜の23時頃にもかかわらず10人ほど並んでいました。
一度に6杯分のラーメンを作るスタイルなので席に座っても、6人同時に作るまで待たされます。なので回転がかなり悪いです。
店の外にもテーブルがあり、ここでも食べることが出来ます。
店員さんから外の席ならすぐ座れると言われたので外で食べることにしました。でも、たしかにすぐ座れたのでですが、ラーメンが出てくるまでがかなり遅い･･･非常に寒い中15分近く待ちました。
出てきたラーメンは、やはり北海道のお店という事で大量のラードで蓋がれています。
具は炒め野菜と白髪葱。野菜は木耳、もやし、挽肉、キャベツなどです。
麺は北海道ではよく使用される黄色がかった中太タイプ。
スープ、麺、具のバランスが良く、こういうタイプの味噌ラーメンとしては美味しい部類に入ると思います。
ただ、回転がかなり悪いのと、パンチに欠ける気がしました。
接客自体はしっかりしていました。
評価
麺：★★★
スープ：★★★
具：★★★
接客：★★★
価格：★★
総合：★★★
データ
最寄駅:すすきの
住所:北海道札幌市中央区南6条西3
TEL: 011-552-4601
営業時間:平日10:30-4:00 日曜10:30-1:00
休日:無休
煙草:喫煙可
